Ребенок, достигший 1 года, по-прежнему нуждается в еде, адаптированной к его возрасту. Меню ребенка должно учитывать его особые потребности и способствовать его правильному развитию, так как пищеварительная система малыша в первые годы жизни все еще созревает.
Азбука диеты младенца
Здоровое питание для маленького ребенка — один из ключевых элементов его оптимального роста и развития. В течение первых 1000 дней жизни у ребенка продолжают развиваться вкусовые предпочтения и пищевые привычки, которые влияют на его текущее и будущее здоровье.
Можно говорить о хорошо сбалансированной диете для детей младшего возраста, когда ингредиенты, предоставляемые малышу в еде, поступают из всех 5 рекомендуемых групп пищевых продуктов, а именно:
— зерновые,
— овощи,
— белковые продукты,
— фрукты,
— жиры.
Их следует давать ребенку в достаточном количестве в составе 3-х основных приемов пищи и 2-х дополнительных приемов. Благодаря правильной организации питания малыш будет обеспечен нужным количеством энергии на весь день.
Завтрак для детей
Предполагая, что ребенок должен получать 4-5 приемов пищи в день, в соответствии с диетической тарелкой на завтрак для годовалого ребенка, должны присутствовать такие продукты, как:
— зерновые: хлеб, крупы, рис, макаронные изделия;
— овощи и белковые продукты: молоко, молочные продукты, мясо, сыр, яйца.
Примером еды может быть: овсяная каша на молоке с фруктами, бутерброд с жареным мясом и овощами на хлебе из муки грубого помола или молочный суп с домашними клецками.
Стоит помнить, что после достижения возраста 1 года и даже в возрасте 2-х и 3-х лет грудное вскармливание можно продолжать, если того пожелают мама и ребенок. Если по разным причинам мама не кормит ребенка грудью, она может давать ему модифицированное молоко, которое обеспечивает ребенка необходимыми витаминами и минералами, а также, благодаря содержанию кальция и витамина D, помогает восполнить дефицит этих ингредиентов в диете малыша.
На основе модифицированного молока можно также приготовить меню завтрака для ребенка: каши, в том числе, приготовленные на молоке и какао с молоком.
Питание годовалого ребенка
Когда ребенку исполняется год, он готов к следующим продуктам в его меню. Диета годовалого ребенка должна быть разнообразной, но также адаптированной к конкретным потребностям малыша. Его пищеварительная система все еще привыкает к новым продуктам, поэтому, вводя новые вкусы в его рацион, нужно помнить о нежном животике ребенка.
Рацион годовалого ребенка с каждым днем обогащается новинками. Это момент, когда малыш начинает интересоваться, что едят его родители. Он формирует свои пищевые предпочтения и интересуется кулинарным миром.
Расширяя меню годовалого ребенка, у родителей появляется больше возможностей, чем раньше. Список блюд и продуктов, которые может съесть ребенок, становится все длиннее. Кроме того, у малышей больше потребностей в питании, особенно в энергии. У годовалого ребенка она составляет 80 ккал на 1 кг массы тела в сутки.
Принципы составления меню годовалого ребенка
Хотя рацион годовалого ребенка все же отличается от рациона его родителей, правила составления обедов такие же. Наиболее важные из них:
• Регулярно питаться 5 раз в день. Годовалому ребенку следует начать день со сбалансированного завтрака, затем съесть полезный обед, полноценный обед, вкусный полдник и ужин.
• Позаботиться о разнообразии блюд. Давать ребенку продукты из всех пищевых групп. В рационе ребенка не должно быть недостатка в источниках витаминов и минералов, а также должны присутствовать следующие элементы:
— полезный белок из молока, молочных продуктов, мяса, птицы, рыбы и яиц;
— пищевые волокна, то есть зерновые продукты, овощи и фрукты;
— жирные кислоты, присутствующие в растительных маслах и рыбе.
• Приучить ребенка к питьевой воде. Она должна быть основным напитком в рационе малыша. Следует выбирать слабоминерализованную воду и воду с низким содержанием натрия. Также можно включить в рацион пюре и фруктовые напитки в количестве 150 мл в день.
Первые 1000 дней жизни ребенка — ключевой период в его развитии. То, как его кормят, влияет на его здоровье сейчас и во взрослой жизни. Правильно расширив его рацион, можно выработать правильные привычки в еде и запрограммировать здоровье ребенка.
При планировании питания стоит учитывать индивидуальные потребности ребенка. Молодой организм еще не полностью готов ко всем пунктам взрослого меню. По-прежнему действует принцип однократного введения в рацион новых блюд и наблюдения за реакцией ребенка.
Второй год жизни ребенка может быть связан с так называемым «бунтом», особенно в сфере питания. Не стоит сдаваться, расширяя меню ребенка, даже если он придирчив. Иногда требуется несколько попыток подать новый продукт, прежде чем ребенок примет его вкус.
Лучше не кормить ребенка между основными приемами пищи. Важно не забывать предоставлять ему три здоровых приема пищи: завтрак, обед и ужин и две здоровые закуски, то есть второй завтрак и полдник.
Самые полезные для здоровья закуски — это свежие фрукты (апельсин, банан, яблоко) или вареные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква). Не следует давать ребенку сладости, сладкие напитки и полуфабрикаты — это так называемые пустые калории, то есть продукты, которые не добавляют особой ценности рациону ребенка.
У очень активных и подвижных детей может быть повышенная потребность в калориях и повышенная потребность в жидкости. Также не нужно забывать давать жидкость в жаркие дни и когда у малыша повышается температура.
Если есть сомнения в правильно подобранном рационе для младенца, то нужно обратиться к квалифицированному диетологу.
