Рыба является неотъемлемой частью рациона в течение первых трех лет жизни, когда ваш ребенок так интенсивно растет. Желательно есть рыбу хотя бы один раз, лучше два раза в неделю, но не вся рыба подходит для употребления маленькими детьми. Также важен способ ее приготовления.
Какую рыбу приготовить ребенку?
Рыбы различаются по содержанию питательных веществ. Важно давать ребенку морскую рыбу — как жирную, так и нежирную, а также пресноводную. Детям особенно рекомендуется жирная рыба: лосось, атлантическая скумбрия. Нежирную рыбу, которую следует есть ребенку, это треска, хек, минтай. Лучшими пресноводными рыбами являются карп, форель и угорь.
Хищные рыбы, такие как окунь, королевская макрель, рыба-меч и акула, не рекомендуются детям. В них накапливается больше вредных веществ и тяжелых металлов.
Как правильно приготовить рыбу ребенку?
Лучше всего отварить рыбу в воде или на пару, а также запечь в фольге. Однако не рекомендуется давать ребенку жареную рыбу. Если вы решили приготовить рыбу — не забудьте положить рыбу в кипяток. Таким образом, сохранится много ценных веществ.
Перед тем как дать рыбу ребенку, тщательно очистите косточки. Их можно найти даже в рыбном филе. Безопаснее всего давать детям фарш из рыбы.
Какой рыбы следует избегать, а какую выбрать?
• Избегайте копченой рыбы. Во время копчения образуются вредные соединения, кроме того, эти продукты содержат значительное количество соли. Также откажитесь от рыбных консервов — их состав часто не подходит маленькому ребенку.
• Покупая рыбу, выбирайте свежее твердое мясо с нежным вкусом. Сильный рыбный запах может означать, что продукт не свежий.
• Попробуйте выбрать экземпляры меньшего размера. Более крупные рыбы, как правило, старше и поэтому могут содержать больше вредных веществ, накопленных в течение их жизни.
• Выбирая замороженную рыбу, обратите внимание на ее глазурь. Она должна быть прозрачная и одинаковая по толщине. Слишком толстый слой льда может указывать на неправильное хранение.
• Рыбу можно давать уже с 7-месячного возраста. Однако, если у вашего ребенка пищевая аллергия, подождите еще немного, прежде чем вводить его в рацион.
Здоров, как рыба.
Рыба содержит хорошие ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и в меньших количествах омега-6. Они необходимы для правильного роста и развития вашего ребенка, играют важную роль в развитии когнитивных функций и правильном развитии зрения. Эти вещества также поддерживают иммунитет молодого организма. Мясо морской рыбы содержит йод — микроэлемент, влияющий на правильное развитие мозга. Также он содержит ценный витамин D.
Вот почему так важно, чтобы в рацион вашего ребенка были включены полезные виды рыбы, приготовленные правильным способом, хотя бы раз в неделю.
